CHO – απενοχοποίηση τώρα!
Οι υδατάνθρακες έχουν κατηγορηθεί πολλές φορές ωστόσο,
μήπως να σκεφτείς μία καλύτερη εκδοχή τους; Επέλεξε τους σύνθετους (όπως, σικάλεως, ολικής άλεσης, από δίκοκκο σιτάρι ‘ζέας’).
και μήπως να του συνδυάσεις σωστά ώστε να αποτελούν πλήρη γεύματα μειώνοντας έτσι ακόμη περισσότερο το γλυκαιμικό τους φορτίο (χορτάτος για περισσότερη ώρα);
Τι πιο ικανοποιητικό από ένα sandwich; Για οποιοδήποτε γεύμα μέσα στη μέρα! Σε συνδυασμούς που δεν έχεις σκεφτεί..!
4 συνδυασμοί για όποιον έχει βαρεθεί το απλό τοστάκι τυρί-γαλοπούλα.
Μεταξύ μας, τα επεξεργασμένα τυράκια και αλλαντικά καλό είναι να τα έχουμε σε περιορισμένες ποσότητες. Έχουμε μιλήσει για αυτό σε προηγούμενο post (Μείνε κοντά στη φύση - clean eating).
Μεσογειακό ψαριού:
¼ φλιτζ. (30-50 γρ.) τόνο Αλοννήσου σε νερό, μαδημένο
1 κ.γλ. κάπαρη, ξαλμυρισμένη
1 κ.γλ. χυμό λεμονιού
1 κ.γλ. ελαιόλαδο
2 μεγάλες ελιές σε ροδέλες
φύλλα βασιλικού
Προαιρετικά: φινόκιο, κρεμμύδι ξερό
Παραδοσιακό:
30-50 γρ. τυρί επιλογής
Σάλτσα λιαστής ντομάτας: 2 λιαστές ντομάτες λιωμένες, 1 κ.γλ. ελαιόλαδο, αλάτι-πιπέρι
Ωμό πράσινο λαχανικό όπως, σπανάκι, μαρούλι, ρόκα
Εναλλακτικό:
30-50 γρ. λευκό ή κόκκινο κρέας, χωρίς το ορατό λίπος, ψημένο
½ καρότο ωμό τριμμένο
Σάλτσα ταχίνι: 1 κ.γλ. ταχίνι, 1 κ.γλ. ελαιόλαδο, 1 κ.γλ. χυμό λεμονιού, αλάτι-πιπέρι
Χορτοφαγικό:
1/3 φλιτζ. ψητά λαχανικά όπως, μανιτάρια, κολοκύθι, πιπεριά, κρεμμύδι
¼ αβοκάντο
1 κ.γλ. γιαούρτι
1 κ.γλ. χυμό λεμονιού ή λάιμ
1 κ.γλ. ελαιόλαδο
Προαιρετικά: 2-3 ντοματίνια, πιπεριά chili
Vegan:
1 κ.σ. χούμους
½ καρότο ωμό τριμμένο
1 κ.γλ. σταφίδες
1 κ.γλ. ελαιόλαδο
1 κ.γλ. λευκό ξύδι ή μηλόξυδο
Φύλλα μέντας